Soi kèo góc Hellas Verona vs Atalanta, 21h00 ngày 8/2

a. Nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh

- Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu nướng
+ Đậu xanh đã bỏ vỏ: 250g
+ Đường trắng: 150g
+ Bột bánh dẻo: 35g
+ Dầu ăn: 55g
+ Mạch nha: 55g

- Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu nướng
+ Bột mì: 350g
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ Mật ong: 5g
+ Bơ đậu phộng: 20g
+ Dầu ăn: 50g
+ Nước đường bánh nướng: 220g
+ Nguyên liệu phết mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, một chút sữa tươi, một ít dầu ăn và nửa thìa nước đường bánh nướng

ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 tiếng (Ảnh: banhngoncaocap.com)

b. Cách làm bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh

Bước 1:Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ hạt thối, hỏng rồi ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 tiếng. Sau đó, vớt đậu ra để ráo và cho vào nồi đun trên lửa trung bình đến khi nước sôi thì mở nắp vung ra, vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa, đun cho đến khi đậu nhừ. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đậu để tránh trường hợp bị bén nồi. Sau khi đậu đã được ninh nhừ, để đậu nguội bớt rồi cho đậu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

Bước 2:Sau khi xay xong, cho phần đậu ra một chiếc chảo chống dính, thêm chút đường rồi bắt đầu sên đậu. Tiếp đó, hòa tan bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu và tiếp tục sên tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và không bén. Sau đó cho mạch nha vào sên thêm khoảng vài phút khi thấy nhân đậu nắm được thành từng viên là được. Để đậu xanh nguội rồi đem vo thành từng viên tròn rồi bọc kín để nhân đậu không bị khô. Cuối cùng, bảo quản nhân đậu trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3:Cho nước đường bánh nướng cùng dầu ăn, bơ đậu phộng cùng lòng đỏ trứng gà, mật ong vào một chiếc tô lớn trộn đều và ủ trong 2 tiếng. Sau đó, cho bột mì vào trộn chung. Tiếp theo, cho thêm vào tô bột nước đường, trộn đều thành một khối và bọc kín lại sau đó để cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó, chia bột thành từng viên bằng nhau để làm vỏ bánh theo kích thước khuôn và theo tỉ lệ nhân. Tiếp theo, cán bột thật mỏng rồi đặt nhân bánh vào giữa, gói vỏ bánh sao cho kín và nhân không bị hở ra ngoài.

Bước 4:Lấy khuôn bánh có phết một lớp dầu ăn để bánh không bị dính rồi cho bánh vào, dùng dụng cụ ép chặt để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn.

Bước 5:Đem số bánh vừa làm cho vào lò nướng. Nướng bánh trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó cho bánh ra, xịt nước lên trên bề mặt bánh và để cho bánh nguội hẳn. Tiếp đó, phết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, nước đường bánh nướng, sữa tươi và dầu ăn lên mặt bánh rồi đem nướng lần nữa. Thời gian nướng lần này khoảng 10 phút, khi thấy bánh chuyển màu xém vàng là được.

Bánh Trung thu nướng nhân đậu xanh (Ảnh: Đời Sống và Pháp Luật)

2. Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh

a. Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh

- Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu dẻo
+ Bột bánh dẻo: 500g
+ Nước hoa bưởi: 5 ml
+Dầu ăn: 15ml
+ Đậu xanh đãi vỏ: 200g
+ Đường: 1kg
+ Chanh: 1 quả

- Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu dẻo
+ Đậu xanh đãi vỏ: 300g
+ Đường: 100 g
+ Dầu ăn: 10ml

b. Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh

Bước 1:Rửa sạch rồi ngâm đậu xanh trong khoảng 2-3 tiếng với nước ấm. Sau đó, đổ đậu ra rổ, để ráo nước rồi cho đậu vào nồi hấp chín. Sau khi đậu chín, đổ đậu vào máy xay sinh tố và cho thêm một chút nước, bật máy xay nhuyễn.

Bước 2:Cho đậu và một ít dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ, dùng đũa đảo đậu liên tục cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3:Để cho đậu nguội rồi nặn đậu thành những viên tròn khoảng 2- 3 cm.

Bước 4:Cho nước và đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan rồi bắc lên bếp đun sôi lửa nhỏ trong khoảng 25 phút cho đến khi đường tan hết. Tiếp đó, chờ nước đường nguội thì từ từ cho bột bánh dẻo và hương hoa bưởi vào, dùng đũa trộn đều để bột thấm hết nước đường, có độ dẻo và mịn.

Bước 5:Chia phần vỏ bánh ra theo tỉ lệ phù hợp với nhân bánh, cán mỏng bột rồi bọc nhân bánh sao cho không khí không lọt vào giữa vỏ và nhân, gây tách vỏ bánh. Tiếp đó, rắc một lớp bột áo mỏng xung quanh bánh.

Bước 6: Rắc một lớp bột mỏng vào trong khuôn bánh trung thu để bánh không bị dính khi tạo hình. Cho bánh vào khuôn, dùng dụng cụ ép chặt để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn.

Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh thơm ngon (Ảnh: Công Luận)

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản bánh Trung thu nhân đậu xanh

Bánh Trung thu nhân đậu xanh là một trong những vị bánh được nhiều người yêu thích nhất vì dễ ăn, mang vị thanh ngọt, mềm dịu của đậu xanh.

Nguyên liệu chủ yếu để làm nhân bánh Trung thu đậu xanh đó là đậu xanh. Bạn nên chọn loại đậu xanh đã cà vỏ, hạt to, mẩy, có độ bóng thì khi đồ lên sẽ thơm và có màu đẹp mắt hơn, cũng dễ nghiền nhuyễn hơn.

Bánh Trung thu cho vào túi và dán kín miệng để trong tủ mát có thể giữ được từ 4-5 ngày. 

Cách làm bánh Trung thu đậu xanh khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và có giá thành khá rẻ. Bạn có thể tự tay làm món bánh này để cả gia đình thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho người thân, bạn bè vào dịp Tết Trung thu.

Chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất 

Phương Anh(Tổng hợp)

Là người chồng, người đàn ông trong gia đình, chứng kiến cảnh vợ tay bế 2 con thơ bị đánh hộc máu mồm, lại còn bị bắt quỳ xin lỗi, nhưng tôi không làm được gì…

Vợ chồng tôi đã có 2 con nhỏ, sống ở Hà Nội. Chuyện là, cách đây 3 năm, vợ chồng tôi mua đất xây nhà, rồi làm nhà trọ, nhà nghỉ cho thuê phòng kiếm sống.

Vào hôm 23 Tết âm lịch,  tôi có đốt cá chép giấy trên vỉa hè nhà mình. Tuy cạnh mấy cây cảnh nhà hàng xóm, nhưng không có làm sao cả. Sau người con dâu nhà hàng xóm ra kiếm cớ gây sự, tôi đã nhẹ nhàng xin lỗi và lấy nước dập tro.

Đến hôm 13 âm tháng 1, bà hàng xóm lại ra chửi cả buổi chiều, nhưng tôi đã xin lỗi và đi vào nhà. Thấy không chửi được, hôm sau, lúc 8h30 sáng thấy gia đình nhà tôi mở cửa kinh doanh, bà hàng xóm lại tiếp tục chửi đổng trước cửa nhà khá lâu, tôi ra nhưng chỉ nghe và im lặng. Tuy nhiên, vợ tôi do trẻ người không nhịn được liền bế 2 con ra nói “chồng cháu có làm gì mà cô cứ chửi chồng cháu thế”. Thế là bà kia liền tru tréo lao vào đánh vợ tôi luôn.

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Sau đó bà này còn dùng chổi đập vào mặt vợ tôi, lấy cời than đập vào tay rồi nhổ nước bọt vào mặt vợ tôi. Vợ tôi bị đất chổi dính đầy mồm, máu thì chảy, bèn nhổ ra đất thì bị bà ấy gào lên là mày dám nhổ nước bọt vào tao??? Tôi ra can, bảo vợ tôi vào thì bà ấy dúng cời than đập hàng chục nhát vào mặt và người tôi gây chảy máu tay và gây thâm 2 bên cánh tay mặc dù đã mặc áo rét. Rồi bà ấy gọi điện thoại cho con trai và con gái về.

Là hàng xóm, tôi biết con trai bà ta là một đối tượng phức tạp, làm tại công an phường nhưng lại sống hai mặt, có quan hệ với xã hội đen. Tôi lên trình báo với cảnh sát khu vực và được biết chú ruột của tên này cũng làm to ở ông an quận nên mọi người khuyên tôi nhịn và nên làm hòa. Tôi cũng sang nhà gặp gia đình họ để dàn hòa, tại đây, họ gọi tôi ra sau vườn, con trai nhà này liền đánh đấm tôi 3 phát vào mặt ộc máu mũi và mồm, tôi ngã gục ra đất.

Sau đó cả nhà họ kéo sang nhà tôi bắt vợ tôi quỳ xin lỗi. Nếu không sẽ cho người đập chết vợ chồng tôi. Cùng lúc đó có một người cảnh sát khu vực gọi điện cho bà kia dàn hòa. Tuy nhiên vợ tôi vẫy bị bắt quỳ xin lỗi. Chứng kiến cảnh này có nhiều người đặc biệt là gia đình thuê nhà bán cơm là hàng xóm bên cạnh. Vợ tôi tay bế 2 con thơ bị đánh nằm ra nhà lại còn bị bắt quỳ xin lỗi nữa. Sự thật là thế.

Tôi thân cô thế cô ở Hà Nội, họ lại có quyền có thế. Nhiều người khuyên tôi không nên làm to chuyện. Tôi cũng nghĩ đến chuyện đi kiện hay nhờ báo chí vào cuộc. Nhưng tôi sợ những người xung quanh chứng kiến sự việc không dám đứng ra làm chứng vì họ toàn người ở thuê, còn muốn giữ đất để làm ăn. Cứ nhẫn nhịn thế này họ sẽ còn lấn tới nữa. Rất mong mọi người bày cách giúp vợ chồng tôi.

Độc giảVăn Đăng

Về kích thước, CFMoto có chiều dài x rộng x cao lần lượt 1.750 x 700 x 975 mm, chiều dài cơ sở 1.214 mm. Những thông số này nhỉnh hơn đôi chút các đối thủ trong phân khúc như Honda MSX 125, Kawasaki Z125 Pro.